Важная информация
Мы в социальных сетях
Ветеринарно-санитарный контроль на рынках - гарантия продовольственной безопасности
Качество и безопасность производимой и реализуемой продукции является важнейшей составляющей жизни человека, поэтому вопросам их контроля необходимо уделять повышенное внимание. В получении доброкачественных продуктов большое значение имеет правильно организованный и основанный на современных достижениях науки и передовом опыте ветеринарно-санитарный контроль.
Ветеринарно-санитарная экспертиза – это одна из отраслей ветеринарной медицины, которая изучает методы исследования и дает ветеринарно-санитарную оценку продуктам растительного и животного происхождения. Своевременная и качественная ветеринарно-санитарная экспертиза гарантирует охрану здоровья от инфекционных и инвазионных заболеваний, общих для человека и животных. Обеспечивает профилактику заразных болезней среди домашних животных и птицы.
Цель ветеринарно-санитарной экспертизы продукции заключается в предупреждении зооантропонозов и других болезней, которыми может заразиться человек при употреблении пищевых продуктов.
Для обеспечения выпуска в продажу безопасных продуктов питания на агропродовольственных рынках нашего города функционируют государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ГУ ЛНР СББЖ города Алчевска, которые аттестованы ГУП «Луганскстандартметрология» в 2019 году и оборудованы современным диагностическим оборудованием, которое проходит ежегодную поверку, а также обеспечены квалифицированными специалистами, которые проходят аттестацию 1 раз в 3 года.
Основная функция государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы состоит в обеспечении контроля, за качеством и безопасностью пищевых продуктов, реализуемых на агропродовольственных рынках. После проведения ветеринарно-санитарной экспертизы выдаётся экспертное заключение лаборатории на право продажи пищевой продукции. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы гарантирует выпуск в реализацию только доброкачественных пищевых продуктов.
За 5 месяцев 2022 года ветеринарными специалистами ГЛВСЭ на рынках города Алчевска проведено 23066 экспертиз и 42842 лабораторных исследования пищевой продукции. Выявлено и не допущено по причинам непригодности в реализацию 300 кг недоброкачественной продукции, в том числе 65 кг мяса и мясопродуктов, 79 кг молока и молочных продуктов, 147 кг овощей и фруктов, а также 9 кг колбасных и других изделий промышленного производства.
ГУ ЛНР СББЖ города Алчевска